La carte
Une carte généreuse entre brasserie et produits locaux dans votre resto Laon
La Boîte à Mousse propose une cuisine maison authentique dans un véritable resto Laon où les produits frais et de saison sont à l’honneur. Burgers gourmands, plats réconfortants, salades fraîches et recettes de brasserie sont élaborés avec un maximum d’ingrédients locaux pour offrir une expérience savoureuse et conviviale. Situé à quelques pas de la Cathédrale Notre-Dame de Laon, le restaurant invite à partager un moment gourmand dans une ambiance chaleureuse et moderne.
Menu Enfant 10.9€
(jusqu’à 10 ans)
Plats
Steak haché 180gr français
ou
2 aiguillettes de poulet français panées
ou
1/2 pavé de saumon
Boissons
Une boisson soft au choix
Desserts
2 boules de glace au choix
ou
Mousse au chocolat maison
ou
Pom’pote
En plus !
1 entrée piscine ou patinoire gratuite
Proposé par 
Pour votre apéritif ou pour débuter votre repas
Planche de Foie gras maison cuit sous vide basse température
Accompagnée de toasts, confiture de figues et fleur de sel de Guérande
prix: 15.00€
15.00€
Planche de Saumon fumé artisanal
Accompagnée de toasts et d'un beurre citronné maison
prix: 15.00€
15.00€
Planche de Charcuteries
5 charcuteries du moment
prix: 12.00€
12.00€
Planche de Fromages
5 fromages du moment
prix: 12.00€
12.00€
Planche BaM
5 charcuteries et 5 fromages du moment
prix: 15.00€
15.00€
Planche de tapas
Accras de morue, beignets d'oignons, sticks de mozzarella, tempuras de légumes, Camemberts panés, sauce tartare, sauce barbecue
prix: 13.00€
13.00€
Planche Maxi Tapas (4 personnes)
Accras de morue, beignets d'oignons, sticks de mozzarella, tempuras de légumes, Camemberts panés, beignets de calamar, aiguillettes de poulet, 4 sauces
prix: 32.00€
32.00€
Saucisson ou filet mignon séché fumé
prix: 6.00€
6.00€
Friture d’éperlans
prix: 3.00€
3.00€
Proposé par
Nos BaM-burgers
Composés de cheddar, tomates fraîches, cornichons aigres doux et oignons confits maison -
Garnitures au choix : Frites / Poêlée d’haricots verts / Salade - Une sauce au choix :
Maroilles / Tartare / Poivre / Béarnaise / Mayonnaise /
Ketchup / Miel-Moutarde / Barbecue / Burger
Version Végétarienne possible sur tous les burgers
Burger Sud-Ouest
1 steak haché frais français de 180 gr, magret de canard fumé séché, sauce miel-moutarde
prix: 19.00€
19.00€
Burger Douillette
Andouillette de vire AAAAA, sauce Miel Moutarde
prix: 18.00€
18.00€
Burger fondue savoyarde
1 steak haché frais français de 180 gr, galette de pommes de terre, sauce burger, Recouvert de fromage à fondue
prix: 19.00€
19.00€
Burger César
150 gr d’aiguillettes de poulet français panées, bacon, parmesan, tomates confites, sauce césar
prix: 18.00€
18.00€
Burger Auvergnat
1 Steak haché frais français de 180gr, galette de pommes de terre, bleu, bacon, sauce barbecue
prix: 18.00€
18.00€
Burger Mozza'roilles
1 steak haché frais français de 180gr, crème de mozzarella, tomates confites, bacon, sauce maroilles
prix: 18.00€
18.00€
Burger Saumon
Saumon frais, sauce tartare, salade persillée
prix: 19.00€
19.00€
Burger BaM
1 steak haché frais français de 180 gr, sauce miel moutarde
prix: 17.00€
17.00€
Burger Biloute
1 steak haché frais français de 180 gr, maroilles, sauce maroilles
prix: 18.00€
18.00€
Burger Montagnard
1 steak haché frais français de 180 gr, reblochon, bacon grillé, sauce burger
prix: 18.00€
18.00€
Burger Flamme
1 steak haché frais français de 180 gr, comté, bacon grillé, purée de piment hot, sauce burger
prix: 18.00€
18.00€
Burger Biquette
1 steak haché frais français de 180 gr, fromage de chèvre, miel, sauce miel moutarde
prix: 18.00€
18.00€
Burger Comté
1 steak haché frais français de 180 gr, galette de pommes de terre, bacon, comté, sauce burger
prix: 19.00€
19.00€
Burger landais
1 steak haché frais français de 180 gr, foie gras maison, gésiers confits, sauce burger
prix: 20.00€
20.00€
Burger Cheddar Lovers
1 steak haché frais français de 180 gr, bacon, sauce burger, recouvert de cheddar fondu et d'oignons frits
prix: 19.00€
19.00€
Burger du COLOSSE
2steaks hachés frais français de 180 gr, galette de pommes de terre, bacon, maroilles,
Sauce maroilles, œuf au plat
prix: 23.00€
23.00€
Burger TAPAS CAP
3steaks hachés frais français de 180 gr, deux galettes de pommes de terre, bacon,
Maroilles, sauce maroilles, œuf au plat
prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Nos suppléments
Purée de piment maison (Very hot)
prix: 1.00€
1.00€
Cheddar fondu ou Fromage à fondue sur les frites ou dans le burger
prix: 3.00€
3.00€
Cheddar fondu et bacon sur les frites
prix: 3.50€
3.50€
Cheddar fondu, bacon et oignons frits sur les frites
prix: 4.00€
4.00€
2 tranches de bacon dans le burger
prix: 2.00€
2.00€
1 steak haché français de 180 gr
prix: 4.00€
4.00€
1 galette de pommes de terre dans le burger
prix: 2.00€
2.00€
1 œuf au plat sur le burger
prix: 1.00€
1.00€
1 sauce en supplément
Maroilles / Tartare / Poivre / Béarnaise / Mayonnaise /
Ketchup / Miel-Moutarde / Barbecue / Burger
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Nos plats
Deux garnitures au choix : Frites, Poêlée d'haricots verts, Salade.
Welsh Bam
prix: 17.00€
17.00€
Tartare aux deux saumons
(Saumon frais et Saumon fumé, pommes, pesto)
prix: 19.00€
19.00€
Andouillette de vire AAAAA
prix: 18.00€
18.00€
Magret de canard IGP du sud-ouest 400gr
prix: 22.00€
22.00€
Steak Bam
(Steak haché français 180gr, galette de pommes de terre, œuf sur le plat)
prix: 17.00€
17.00€
Aiguillettes de poulet français panées
prix: 16.00€
16.00€
Bavette Angus ou Simmental - selon arrivage 250 gr
prix: 19.00€
19.00€
Entrecôte Angus ou Simmental - selon arrivage 300 gr
prix: 21.00€
21.00€
Pavé de saumon sauce beurre blanc
prix: 19.00€
19.00€
Fish and chips de cabillaud
prix: 17.00€
17.00€
Camembert Chaud miel et noix - 15min d’attente
Accompagnée de pommes de terre grenailles, et 3 charcuteries du moment
prix: 18.00€
18.00€
Maroilles Chaud - 15min d’attente
Accompagnée de pommes de terre grenailles, et 3 charcuteries du moment
prix: 21.00€
21.00€
Tartiflette traditionnelle
prix: 16.00€
16.00€
Tartiflette Maroilles
prix: 17.00€
17.00€
Tartiflette au saumon
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos Poutines
Poutine traditionnelle
Frites, fromage à poutine, sauce poutine maison
prix: 15.00€
15.00€
Poutine cocotte
Frites, fromage à poutine, aiguillettes de poulet français panées, sauce poutine maison
prix: 16.00€
16.00€
Poutine ch'ti
Frites, sauce maroilles, lardons grillés, oignons frits
prix: 16.00€
16.00€
Poutine Tiflette
Frites, lardons, oignons, dés de reblochon, accompagnée d’une sauce maison au reblochon
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Nos Salades
Périgourdine
Salade, tomates, gésiers confits, pommes de terre rissolées, lardons grillés, magret fumé
prix: 17.00€
17.00€
Caesar
Salade, tomates, croûtons, sauce Caesar, tomates, poulet panés, parmesan et bacon grillé
prix: 16.00€
16.00€
Bam
Salade, tomates, lardons grillés, aiguillettes de poulet français panées, Rostello, œuf mollet frit
prix: 17.00€
17.00€
Océane
Salade, tomates, saumon fumé, gambas, sauce cocktail, œuf mollet frit
prix: 18.00€
18.00€
Tiote biloute
Salade, tomates, pommes de terre rissolées, lardons grillés, toasts de maroilles
prix: 16.00€
16.00€
Landaise
Salade, tomates, pommes de terre rissolées, lardons grillés, gésiers confits, toast de foie gras
prix: 18.00€
18.00€
Fermière
Salade, tomates, pommes de terre persillées, aiguillettes de poulet français panées, œuf mollet frit
prix: 16.00€
16.00€
Italienne
Salade, tomates, mozzarella di buffala, parmesan, jambon de parme, tomates séchées
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Nos Maxi-Croques et Bruschettas
Deux garnitures au choix : Frites, Poêlée d'haricots verts, Salade.
Croque Madame
Crème de persillade, jambon Rostello, œuf sur le plat
prix: 16.00€
16.00€
Croque Norvégien
Crème de persillade et saumon fumé
prix: 17.00€
17.00€
Croque Chti
Crème de persillade, jambon Rostello, le tout gratiné au maroilles
prix: 16.00€
16.00€
Bruschetta Maroilles-Jambon de parme
Crème tomatée, jambon de parme, maroilles, tomates confites
prix: 17.00€
17.00€
Bruschetta Cannibale
Crème tomatée, chorizo, lardons, œuf, emmental
prix: 16.00€
16.00€
Bruschetta Périgourdine
Crème de persillade, tomates, gésiers confits, pommes de terre rissolées, lardons grillés, magret fumé
prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos desserts
Brioche façon pain perdu
prix: 8.00€
8.00€
Maxi île flottante Daim’s caramel, crème anglaise
prix: 7.00€
7.00€
Crème brulée à la vanille bourbon
prix: 7.00€
7.00€
Tiramisu au spéculoos maison
prix: 7.00€
7.00€
Mousse au chocolat Maison
prix: 7.00€
7.00€
Café gourmand maison
prix: 8.00€
8.00€
Digestif gourmand
prix: 12.00€
12.00€
Assiette Gourmande
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Nos coupes de glaces
Dame blanche
3 b. vanille, chocolat chaud, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Chocolat liegeois
2 b. chocolat, 1 b. vanille, chocolat chaud, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Café liegeois
2 b. café, 1 b. vanille, coulis de café, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
After eight
3 b. menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Fruits rouges
1 b. fraise, 1 b. cassis, 1 b. cerise, coulis fraise, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Verger
1 b. pomme, 1 b. poire, 1 b. cerise, coulis abricot, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Daim's Caramel
1 b. vanille, 2 b. caramel, coulis de caramel, brisure de daim's, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Bounty
1 b. chocolat, 2 b. noix de coco, coulis de chocolat, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
Split-culos
1 b. banane, 1 b. chocolat, 1 b. fraise, chocolat chaud, spéculoos, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
M&M’s
1 b. chocolat blanc, 1 b. chocolat, 1 b. vanille, chocolat chaud, M&M’s, chantilly
prix: 8.00€
8.00€
1 Boule
prix: 4.00€
4.00€
2 boules
prix: 6.00€
6.00€
3 boules
prix: 7.00€
7.00€
Supplément Alcool
prix: 2.00€
2.00€
Supplément Nappage
prix: 0.80€
0.80€
Supplément Brisure
prix: 0.80€
0.80€
Supplément Chantilly
prix: 0.80€
0.80€
Proposé par
Nos crèmes glacées
Vanille de Madagascar
Café pur arabica
Caramel beurre salé
Chocolat blanc
Chocolat noir
Vanille Framboise meringuée
Banane
Marron
Noix de coco
Spéculoos
Menthe chocolat
Pistache
Proposé par
Nos sorbets
Cassis
Cerise
Citron
Ananas
Fraise
Fruit de la passion
Pomme Verte
Poire
Proposé par
Nos nappages
Chocolat chaud
Café
Caramel
Myrtille
Noix de coco
Chocolat blanc/noisette
Pâte à tartiner
Fraise
Citron
Abricot
Proposé par
Nos brisures
Speculoos
Oreo
Daim
Cookie
Proposé par
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Numéro de Siret : 807960851
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RESPONSABLE DE LA REDACTION : BOITE A MOUSSE LAON
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